江蘇灌云中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報名江蘇灌云中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的同學(xué)都很想要知道的吧,這里,老師就學(xué)校的這一專業(yè)以及專業(yè)招生要求做了介紹,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪專業(yè)介紹
中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容,大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。
報考要求及方法
(一)五年高職??疲赫猩踔袘?yīng)屆畢業(yè)生
要求:
1、參加中考,成績大道當(dāng)?shù)氐?、市、州高職??品謹(jǐn)?shù)線;
2、身體健康,五官端正。
3、在學(xué)校所在地縣、市州招辦填報我校五年制高職??浦驹笧榈谝恢驹?/P>
(二)三年制普通中專:招收應(yīng)往屆初中畢業(yè)生,高職畢業(yè)生。
要求:
1、所有學(xué)生直接到我校報名;
2、有良好的語言表達(dá)和溝通能力,身體健康,五官端正;
3、報名時須持本人身份證或者戶口簿原件,并提供初中及以上學(xué)歷畢業(yè)證原件及復(fù)印件(初中應(yīng)屆生請?zhí)峁┲锌汲煽兺ㄖ獑?,中學(xué)生素質(zhì)報告冊,成績冊)、本人免冠2寸身份證照片一張。
江蘇灌云中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
江蘇灌云中等專業(yè)學(xué)校是一所技工學(xué)校,專業(yè)不單獨設(shè)置分?jǐn)?shù),報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
江蘇灌云中等專業(yè)學(xué)校簡介
江蘇省灌云中等專業(yè)學(xué)校是灌云縣委、縣政府為壯大全縣職業(yè)教育規(guī)模,提升全縣職業(yè)教育辦學(xué)層次,根據(jù)“一校多制、分類管理、資源共享、優(yōu)勢互補”的原則,于1998年8月將原灌云縣職教中心、連云港電大灌云分校、灌云縣教師進(jìn)修學(xué)校合并組建而成,2000年9月又將灌云縣技工學(xué)校并入。建校以來學(xué)校先后榮獲省職業(yè)教育與社會教育先進(jìn)集體、省綠色學(xué)校、省優(yōu)美校園、省優(yōu)質(zhì)教育先進(jìn)單位、市全面育人先進(jìn)單位、市文明單位,縣十佳學(xué)校、文明單位等稱號。2009年9月被省教育廳認(rèn)定為江蘇省四星級中等職業(yè)學(xué)校、省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校。
學(xué)?,F(xiàn)有教職工238人,中高級職稱教師125人,“雙師型”教師占專業(yè)專任教師71.6%,研究生學(xué)歷占6%,省市中心組成員10名,培養(yǎng)國家級骨干教師8名,省市名師8名,市骨干教師16名,縣級帶頭人18人,成立名師工作室3個,實習(xí)指導(dǎo)師25人,兼職教師12人。教師結(jié)構(gòu)基本合理,業(yè)務(wù)水平高,能夠滿足正常教學(xué)需要。
學(xué)校注重職教富民,大力開展農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、退役士兵學(xué)歷教育和短期培訓(xùn),采用靈活多樣的辦班形式,滿足農(nóng)民“白天忙打工,晚上忙充電”的學(xué)習(xí)需求,年均培訓(xùn)超4000人次,實現(xiàn)“培訓(xùn)一名學(xué)員、掌握一項技能、致富一個家庭、帶動一方經(jīng)濟”的培訓(xùn)目標(biāo)。在蘇州設(shè)立畢業(yè)生就業(yè)聯(lián)絡(luò)管理處,并與蘇州東立電子、東威科技、聯(lián)建科技、東山鈑金、永創(chuàng)機械有限公司、蘇州住電莊、蘇州佳能、華碩、上海亞太、無錫微密科技等二十余家企業(yè)建立穩(wěn)定就業(yè)渠道,畢業(yè)生推薦就業(yè)率100%。實習(xí)期間人均月收入超1200元。
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