淮安市商業(yè)技工學校烹飪專業(yè)怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報名淮安市商業(yè)技工學校烹飪專業(yè)的同學都很想要知道的吧，這里，老師就學校的這一專業(yè)以及專業(yè)招生要求做了介紹，一起來看一下吧。
烹飪專業(yè)介紹
烹飪簡介
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規(guī)律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。
烹飪培養(yǎng)目標
中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設計出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、性能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質生產的發(fā)展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質，直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術雖然受到烹飪原料、烹飪技術、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術種類相比較，卻有自己的藝術特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術形式于一體。
招生對象：招收符合條件的初中生,普高畢業(yè)生,職高畢業(yè)生,中專/技校畢業(yè)生以及社會社會青年等。
報名方式
1.新生憑個人身份證、戶口、畢業(yè)證等證件到我校招生辦面試合格即可報讀，中、高考成績作為參考依據。
2.新生報名時需提交本人身份證復印件、戶口本復印件、畢業(yè)證書復印件、一寸紅底照片8張、兩寸藍底照片4張。
淮安市商業(yè)技工學校烹飪專業(yè)招生有分數要求嗎
淮安市商業(yè)技工學校是一所技工學校，專業(yè)不單獨設置分數，報考學生滿足學校招生分數要求即可報名。
淮安市商業(yè)技工學校簡介
學?，F設有財經貿易、建筑工程、機電信息、烹飪旅游等4個系17個專業(yè)，有6個省級品牌(示范)專業(yè)， 3個省級課程改革試驗點，學校為江蘇省首批職業(yè)教育課程改革實驗學校。學校擁有省職業(yè)教育領軍人才、國家級烹飪大師、333培養(yǎng)人才、省特級教師、省職教中心教研組成員、市級學科帶頭人、市職教教研員、省技能大賽標準制定人、行業(yè)協(xié)會常務理事等各類人才;研究生占專任教師25.08%，雙師型教師占專任專業(yè)教師95.43%;國家職業(yè)技能鑒定考評員123人;名師工作室8個，創(chuàng)新工作室6個。學校建有信息、機電、商貿、旅烹、工民建等實訓場所3.67萬多平方米，校內實訓基地18個，其中國家級實訓基地1個、省級實訓基地3個，校外實訓基地104個;建立了國家職業(yè)技能考核鑒定所，承擔20個工種技能考核鑒定任務。學校館藏紙質圖書14.2萬冊，電子圖書20.1萬冊;多媒體教室176個。
學校堅持以生為本的辦學理念，堅持以能力為本位、以服務為宗旨、以就業(yè)為導向的辦學方針，秉承“明德篤行、博學精技”的校訓，形成“嚴謹和諧、求真創(chuàng)新”的校風、“崇德敬業(yè)、厚生善教”的教風和“勤學善問、慎思強能”的學風，全力打造“學生滿意、家長放心、社會歡迎、具有特色”的形象，大力培養(yǎng)“有技能、能吃苦、會創(chuàng)新”的技能型人才。近幾年來在省市職業(yè)學校師生技能大賽、創(chuàng)新大賽中，成績優(yōu)異，居淮安首位、江蘇前列，61件學生創(chuàng)新作品獲得國家專利。學校積極開拓就業(yè)市場，與北京、上海、蘇州、南京等地及淮安本地近100家企業(yè)建立合作關系，連續(xù)多年畢業(yè)生就業(yè)率達100%。招生數連年上升，近兩年招生均在2000人左右，位列淮安市同類學校之首。
學校先后被評為國家重點中等職業(yè)學校、全國職業(yè)教育先進單位、全國德育管理先進學校、全國語言文字工作先進單位、江蘇省文明單位、江蘇省德育先進單位、江蘇省四星級中等職業(yè)學校、江蘇省民主管理先進單位、淮安市“一等功”單位、淮安市文明單位、淮安市職業(yè)教育先進單位、淮安市德育先進單位、淮安市“百姓滿意的誠信單位”、共青團淮安市“五四”紅旗團委。
烹飪專業(yè)是學校的王牌專業(yè)之一，教學質量、就業(yè)保障都是非常不錯的，想要報名的同學抓緊時間報名吧，同學們若是有其他疑問，可以直接電話聯(lián)系學校招生辦，直接向學校招生老師咨詢。
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