2024永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

2024永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)有：電算會(huì)計(jì)、幼師、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、服裝、烹飪、農(nóng)學(xué)。

一、2024永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電算會(huì)計(jì)
2	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	幼師
3	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用
4	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	服裝
5	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	烹飪
6	永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	農(nóng)學(xué)

二、2024永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹

1、電算會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)

電算會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

掌握企業(yè)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)與設(shè)計(jì)的基本原理、電算化會(huì)計(jì)軟件初始化的設(shè)置、總帳系統(tǒng)、報(bào)表系統(tǒng)以及工資核算、固定資產(chǎn)核算等業(yè)務(wù)核算子系統(tǒng)的操作方法;理解會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程、模塊構(gòu)建，會(huì)計(jì)電算化對(duì)傳統(tǒng)手工會(huì)計(jì)方式的影響;了解企業(yè)實(shí)行會(huì)計(jì)電算化的管理要求與制度規(guī)范、購(gòu)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)核算子系統(tǒng)、基于商品化會(huì)計(jì)軟件的數(shù)據(jù)整理與加工。

電算會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)主要課程

會(huì)計(jì)總論、會(huì)計(jì)科目、帳戶(hù)與復(fù)式記帳的應(yīng)用、會(huì)計(jì)憑證、帳簿及報(bào)表、會(huì)計(jì)核算及會(huì)計(jì)工作組織等會(huì)計(jì)常用知識(shí)、資產(chǎn)負(fù)債及所有權(quán)者權(quán)益、營(yíng)業(yè)收入費(fèi)用利潤(rùn)、財(cái)務(wù)報(bào)表分析、會(huì)計(jì)法、稅收法規(guī)及稅收證書(shū)管理手把手教做賬、電腦上教做帳(學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)軟件)。

電算會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)組成

電算會(huì)計(jì)大廈由三大支柱組成：完成事先輔助決策的決策支持型電算會(huì)計(jì);完成事中控制的管理型電算會(huì)計(jì);完成事后核算的核算型電算會(huì)計(jì)。

在這三大部分中，核算型電算會(huì)計(jì)是管理型電算會(huì)計(jì)和決策支持型電算會(huì)計(jì)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，它向這兩個(gè)系統(tǒng)提供原始的、來(lái)自企業(yè)具體業(yè)務(wù)以及來(lái)自經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)的最原始數(shù)據(jù)。

管理型電算會(huì)計(jì)又是會(huì)計(jì)決策支持系統(tǒng)的基礎(chǔ)，它把決策支持型電算會(huì)計(jì)得出的會(huì)計(jì)決策信息細(xì)化成管理會(huì)計(jì)的若干個(gè)具體目標(biāo)，而且把決策執(zhí)行的結(jié)果信息反饋給決策支持型電算會(huì)計(jì)，管理型電算會(huì)計(jì)又會(huì)把自己管理目標(biāo)與核算型電算會(huì)計(jì)結(jié)合起來(lái)，控制住核算層系統(tǒng)中不該發(fā)生的會(huì)計(jì)事項(xiàng)，保證管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

管理型電算會(huì)計(jì)還是對(duì)核算型電算會(huì)計(jì)的歸納和總結(jié)，而決策支持型電算會(huì)計(jì)又是對(duì)管理型電算會(huì)計(jì)的歸納和總結(jié)，這也符合由實(shí)踐到認(rèn)識(shí)再到實(shí)踐的哲學(xué)規(guī)律。

核算型

核算型電算會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)目標(biāo)與手工會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)目標(biāo)沒(méi)什么差異，因?yàn)樗饕亲鳛槭止?wù)的代勞工具，而它的使用對(duì)象是會(huì)計(jì)人員，它主要運(yùn)用了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的核算方法、原理及計(jì)算機(jī)知識(shí)，而它的功能主要是完成事后核算。

管理型

管理型電算會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)目標(biāo)是提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中人、財(cái)、物和供、產(chǎn)、銷(xiāo)以及其它經(jīng)營(yíng)進(jìn)行全面管理。它的使用對(duì)象不僅包含了會(huì)計(jì)人員，而且還包含企業(yè)管理者乃至企業(yè)的最高層領(lǐng)導(dǎo)，從某種角度來(lái)說(shuō)，它更主要的是面向企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)。

管理型電算會(huì)計(jì)不僅使用了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的核算方法和原理，而且運(yùn)用了管理會(huì)計(jì)的方法和原理，以及決策科學(xué)的思想、技術(shù)、方法原理，將業(yè)務(wù)處理中的核算型電算會(huì)計(jì)上升至管理信息系統(tǒng)中的管理型電算會(huì)計(jì)。

管理型電算會(huì)計(jì)有如下功能：分析功能、控制功能、預(yù)算功能。分析功能包括對(duì)各種財(cái)務(wù)報(bào)表和預(yù)算報(bào)表的比較、結(jié)構(gòu)、比率、絕對(duì)數(shù)趨勢(shì)、定基、環(huán)比等多項(xiàng)分析。預(yù)算功能：管理型電算會(huì)計(jì)提供從一般科目到投資、籌資、資本支出、銷(xiāo)售收入、成本乃至現(xiàn)金流量的全面預(yù)算。

控制功能包括通過(guò)保本點(diǎn)、固定成本、變動(dòng)成本、預(yù)計(jì)流動(dòng)比率、預(yù)計(jì)投資報(bào)酬率等計(jì)算控制，通過(guò)預(yù)算報(bào)表與實(shí)際中執(zhí)行的反饋結(jié)果進(jìn)行控制?？偨Y(jié)到一點(diǎn)，管理型電算會(huì)計(jì)的功能就是事中管理與控制。

決策支持型

決策支持型電算會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)目標(biāo)是提供會(huì)計(jì)上的非結(jié)構(gòu)化決策問(wèn)題的支持環(huán)境，且對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)決策全過(guò)程提供支持。非結(jié)構(gòu)化是指規(guī)律完全沒(méi)被人們掌握的問(wèn)題，如某些突發(fā)事件。

與此相反，規(guī)律完全被人們所掌握的問(wèn)題是結(jié)構(gòu)化問(wèn)題，而有部分規(guī)律被人們掌握的問(wèn)題則是半結(jié)構(gòu)化問(wèn)題。結(jié)構(gòu)化問(wèn)題與非結(jié)構(gòu)化問(wèn)題是劃分管理型電算會(huì)計(jì)與決策支持型電算會(huì)計(jì)的標(biāo)志。管理型電算會(huì)計(jì)解決結(jié)構(gòu)化決策問(wèn)題，決策支持型電算會(huì)計(jì)解決半結(jié)構(gòu)化和非結(jié)構(gòu)化問(wèn)題。

決策支持型會(huì)計(jì)對(duì)會(huì)計(jì)決策過(guò)程提供全過(guò)程的支持是指它不僅支持做決定的活動(dòng)，而且還支持做決定前的情報(bào)活動(dòng)，做決定前的思考活動(dòng)(設(shè)計(jì)方案、選擇方案)，當(dāng)然還支持做決定后的決策實(shí)施活動(dòng)，因此，它支持決策的全過(guò)程。

支持是指它提供一種有豐富數(shù)據(jù)基礎(chǔ)的形象化決策支持人機(jī)對(duì)話(huà)環(huán)境，從而讓決策者在這個(gè)環(huán)境中充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造性思維。由于這類(lèi)決策規(guī)律沒(méi)完全被人們所掌握，因此，它不能由計(jì)算機(jī)完成，只能由人去完成，但計(jì)算機(jī)能提供支持。

決策支持型電算會(huì)計(jì)的使用對(duì)象是企業(yè)的總會(huì)計(jì)師、總經(jīng)濟(jì)師與企業(yè)總裁，直接為他們進(jìn)行財(cái)務(wù)方面的戰(zhàn)略型決策提供支持。決策支持型電算會(huì)計(jì)既運(yùn)用了會(huì)計(jì)理論和方法，又運(yùn)用了數(shù)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、模糊數(shù)學(xué)、控制論和模型技術(shù)。

2、幼師專(zhuān)業(yè)

幼師專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)結(jié)果，我國(guó)幼兒教師培養(yǎng)和幼兒教師基本情況如下：

1.目前我國(guó)舉辦幼教專(zhuān)業(yè)學(xué)校校數(shù)量

截止到2009年，舉辦有本科層次的教師教育的院校有128所;專(zhuān)科層次的院校有280所;中專(zhuān)層次的院校有1871所。

2.學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生數(shù)量

截止2009年各種層次的學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生共計(jì)209626人,其中本科生共計(jì)6481人，占總?cè)藬?shù)的3.1% ;專(zhuān)科生共計(jì)18483人，占總?cè)?的8.8% ;中專(zhuān)生共計(jì)184662人，占總?cè)藬?shù)的88.1%，畢業(yè)生共計(jì)141405人。

3.目前我國(guó)幼兒園教師隊(duì)伍的基本情況

截止2009年全國(guó)共有幼兒園專(zhuān)任教師共計(jì)89.9萬(wàn)人，分布在城市的共計(jì)38.1萬(wàn)人，占總?cè)藬?shù)的42.5%;分布在縣鎮(zhèn)的共計(jì)30.9萬(wàn)人，占總 人數(shù)的34.3%;分布在農(nóng)村的共計(jì)20.9萬(wàn)人，占總?cè)藬?shù)的23.2%。中專(zhuān)以上學(xué)歷的幼兒園專(zhuān)任教師比例城市占56.2%，農(nóng)村的占36.4%。

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前我國(guó)開(kāi)設(shè)大專(zhuān)層次的學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)院校數(shù)量偏少，每年專(zhuān)科層次幼師專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生僅占全部幼師畢業(yè)生的的15.4%，導(dǎo)致現(xiàn)有專(zhuān)科以上學(xué)歷的幼兒園專(zhuān)任教師比例偏低，這種現(xiàn)象已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需要。民生的需要

學(xué)前教育是人生發(fā)展的奠基性教育，是基礎(chǔ)教育的基礎(chǔ)、終身教育的開(kāi)端，是國(guó)民教育體系的重要組成部分，對(duì)于促進(jìn)個(gè)體在早期的身心全面健康發(fā)展，鞏固和提高義務(wù)教育質(zhì)量與效益，提升國(guó)民素質(zhì)，縮小城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)教育和社會(huì)公平具有重要價(jià)值。同時(shí)，黨的十七大和十七屆三中全會(huì)也明確提出了重視學(xué)前教育和發(fā)展農(nóng)村學(xué)前教育的要求。

近幾年，我國(guó)學(xué)前教育雖然有些回升， 2007年全國(guó)學(xué)前三年毛入園率也僅為44.6%，到2008年達(dá)到47.3%，但其發(fā)展?fàn)顩r仍不能滿(mǎn)足人民群眾的需要。

我國(guó)農(nóng)村由于幼兒園數(shù)量少，仍有50%的幼兒未能入園接受學(xué)前教育;在城市由于民辦幼兒園缺乏政策環(huán)境的支持，收費(fèi)和質(zhì)量都存在問(wèn)題，致使家長(zhǎng)普遍選擇公辦幼兒園，出現(xiàn)入園難、入園貴的現(xiàn)象。2008年在園幼兒數(shù)約為2475萬(wàn)，不到全國(guó)3-6歲幼兒的50%，而農(nóng)村在園幼兒只占農(nóng)村整個(gè)幼兒的44%。

據(jù)陜西省統(tǒng)計(jì)2010年全省新生嬰兒29.4萬(wàn)，西安市為4.9萬(wàn)，而截至2010年底，西安市公辦幼兒園僅為22所，其他縣區(qū)更少。據(jù)成都市教育局2010年統(tǒng)計(jì)，全市幼兒教師缺口達(dá)1.5萬(wàn)人以上，且隨著成都市城市化進(jìn)程加快，學(xué)前教育對(duì)幼兒教師需求還在不斷增加?？梢?jiàn)，學(xué)前教育不僅已成為我國(guó)整個(gè)教育體系的薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)也成為當(dāng)前我國(guó)民生重大需求中的一個(gè)突出的薄弱環(huán)節(jié)。

早期教育是21世紀(jì)幼兒教育的大趨勢(shì)，據(jù)最新的《中國(guó)人口統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，中國(guó)0—3歲的嬰幼兒共計(jì)7000萬(wàn)人，其中城市0—3歲的孩子數(shù)量為1090萬(wàn)人。“人才培養(yǎng)的制高點(diǎn)在最初階段”、“教育從0歲開(kāi)始”等觀(guān)念日益深入人心，0—3歲段幼兒的智能開(kāi)發(fā)，是家長(zhǎng)的期盼，幼教發(fā)展和市場(chǎng)需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

按照國(guó)家長(zhǎng)期教育改革發(fā)展綱要及各省市區(qū)制定的學(xué)前教育發(fā)展的計(jì)劃，在未來(lái)的十年內(nèi)，要基本普及學(xué)前教育。但是，幼兒師資的缺口很大，預(yù)計(jì)，在未來(lái)的十年內(nèi)，幼兒教師的缺口達(dá)12萬(wàn)。盡管幾年來(lái)全國(guó)幼兒教育獲得了發(fā)展，但仍與全國(guó)幼兒教育事業(yè)發(fā)展的總目標(biāo)有很大的差距。要縮短這個(gè)差距就需要大量高素質(zhì)的幼兒教師，而這個(gè)差距就為學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)人才提供了一個(gè)巨大的就業(yè)市場(chǎng)。

3、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)與維修、行業(yè)應(yīng)用軟件、平面圖像處理、廣告設(shè)計(jì)制作、動(dòng)畫(huà)制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)站建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫(kù)管理與維護(hù)等應(yīng)用能力和操作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)主要課程

計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、Visual Basic語(yǔ)言、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)平面與動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)與局域網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫(kù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、廣告設(shè)計(jì)與制作、網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、多媒體設(shè)計(jì)與制作。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要面向交通系統(tǒng)各單位、交通信息化與電子政務(wù)建設(shè)與應(yīng)用部門(mén)、各類(lèi)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)化公司、廣告設(shè)計(jì)制作公司、汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)服務(wù)等從事IT行業(yè)工作。

計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)發(fā)展前景

“十.五”期間，北京，上海，廣東等地信息化試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)將進(jìn)一步推廣,在科學(xué)發(fā)展觀(guān)的引領(lǐng)下，將建成若干信息化示范省市、地區(qū)、城市社區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2010年全國(guó)各地區(qū)、中小城市信息化將會(huì)快速發(fā)展。社會(huì)公用事業(yè)，公共服務(wù)等公共領(lǐng)域信息化步伐加快。

文教衛(wèi)生，社會(huì)保險(xiǎn)，社會(huì)治安，公共交通，供水供暖供電系統(tǒng)，社區(qū)服務(wù)等公共領(lǐng)域?qū)V泛應(yīng)用信息技術(shù)，金字系列重點(diǎn)應(yīng)用工程與數(shù)字奧運(yùn)會(huì)勝利完成,社會(huì)公共領(lǐng)域信息化水平將上一個(gè)新臺(tái)階，為人民群眾衣食住行提供良好的環(huán)境和服務(wù)信息技術(shù)進(jìn)入家庭，推進(jìn)家庭信息化的發(fā)展。智能建筑、小區(qū)逐步推廣，電話(huà)、手機(jī)、信息家電、家用電腦進(jìn)一步普及，使信息技術(shù)大量進(jìn)入家庭及個(gè)人生活，推動(dòng)了家庭信息化的發(fā)展。

全國(guó)家庭電腦普及率2005年將達(dá)8-10%，城市家庭電腦普及率達(dá)20-30%，2010全國(guó)家庭電腦普及率將達(dá)15-20%，城市家庭電腦普及率達(dá)40-50%，信息家電數(shù)字化、智能化、家庭影院、居家辦公將逐步普及,家庭信息化的發(fā)展將大大提高生活質(zhì)量。

4、服裝專(zhuān)業(yè)

服裝專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生適宜在輕工、紡織、商業(yè)、外貿(mào)等部門(mén)的服裝工廠(chǎng)或服裝設(shè)計(jì)單位從事服裝、服飾設(shè)計(jì)、研究工作，亦可從事服裝、服飾設(shè)計(jì)的教學(xué)工作。

服裝專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

從事領(lǐng)域——男裝、女裝、童裝、泳裝、內(nèi)衣等設(shè)計(jì)。

職業(yè)發(fā)展——起初開(kāi)始于設(shè)計(jì)師助理、打版師、制圖員，可提升為設(shè)計(jì)師或總設(shè)計(jì)師，或者你可創(chuàng)立自己的品牌。設(shè)計(jì)師需要有創(chuàng)造力，也需要有商業(yè)頭腦。

隨著時(shí)間的推移，他們也許會(huì)從辦事員升到設(shè)計(jì)助理，最后成為某時(shí)裝品牌的首席設(shè)計(jì)師。因?yàn)槌晒Σ粌H需要想象力、藝術(shù)創(chuàng)造力和勤奮工作，還需要對(duì)商業(yè)的敏銳觸覺(jué)、人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。

技能與知識(shí)——創(chuàng)造力、追蹤行業(yè)趨勢(shì)、繪畫(huà)技能、縫紉技能、服裝構(gòu)造、商業(yè)頭腦。

業(yè)內(nèi)前景——服裝業(yè)要發(fā)展強(qiáng)大、提高競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)造更多的名牌，首先就得擁有一支在國(guó)內(nèi)享有盛名的服裝設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，不過(guò)實(shí)際情況卻不盡如人意，據(jù)了解，服裝設(shè)計(jì)一直是中國(guó)服裝企業(yè)的軟肋，中國(guó)的服裝設(shè)計(jì)水準(zhǔn)還遠(yuǎn)較國(guó)際上落后，眾多企業(yè)還是以抄襲仿版為主，很難形成自己的產(chǎn)品風(fēng)格，使得中國(guó)的服裝設(shè)計(jì)水準(zhǔn)很難提升到一個(gè)新臺(tái)階。

在設(shè)計(jì)人才方面，企業(yè)不僅需要大批在一線(xiàn)的設(shè)計(jì)人員，還需要更高層次的、把握企業(yè)總體設(shè)計(jì)思路又不乏個(gè)性獨(dú)立思想的設(shè)計(jì)總監(jiān)與首席設(shè)計(jì)師。

前景好不好要看你學(xué)成什么樣子,如果你學(xué)得好,有天份,那么你的前途是無(wú)可限量的,因?yàn)榉b設(shè)計(jì)講究的是靈感,如果是那種死讀書(shū)的那種,那么我想是沒(méi)什么前途的吧,一般好的設(shè)計(jì)師,工廠(chǎng)是不會(huì)在乎他的理科啊文科啊之類(lèi)的成績(jī)?cè)趺礃?最重要的是可以幫廠(chǎng)家設(shè)計(jì)出好的服裝來(lái)。

5、烹飪專(zhuān)業(yè)

烹飪專(zhuān)業(yè)常識(shí)

1、燒肉不宜過(guò)早放鹽：

鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，使肉塊縮小，肉變質(zhì)硬，且不易燒爛。

2、油鍋不宜燒得過(guò)旺：

經(jīng)常食用燒得過(guò)旺的油炸菜，容易產(chǎn)生低酸胃或胃潰瘍，如不及時(shí)治療還會(huì)發(fā)生癌變。

3、肉、骨燒煮忌加冷水：

肉、骨中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度聚然下降，蛋白質(zhì)與脂肪即會(huì)迅速凝固，肉、骨的空隙也會(huì)聚然收縮而不會(huì)變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會(huì)受到影響。

4、未煮透的黃豆不宜吃：

黃豆中含有一種會(huì)妨礙人體中胰蛋白酶活動(dòng)的物質(zhì)。人們吃了未煮透的黃豆，對(duì)黃豆蛋白質(zhì)難以消化和吸收，甚至?xí)l(fā)生腹瀉。而食用煮爛燒透的黃豆，則不會(huì)出問(wèn)題。

5、燒雞蛋不宜放味精：

雞蛋本身含有與味精相同的成分谷氨酸。因此，炒雞蛋時(shí)沒(méi)有必要再放味精，味精會(huì)破壞雞蛋的天然鮮味，當(dāng)然更是一種浪費(fèi)。

6、酸堿食物不宜放味精：

酸性食物放味精同時(shí)高溫加熱，味精(谷氨酸)會(huì)因失去水分而變成焦谷氨酸二鈉，雖然無(wú)毒，卻沒(méi)有一點(diǎn)鮮味了。在堿性食物中，當(dāng)溶液處于堿性條件下，味精(谷氨酸鈉)會(huì)轉(zhuǎn)變成谷氨酸二鈉，是無(wú)鮮味的。

7、反復(fù)炸過(guò)的油不宜食用：

反復(fù)炸過(guò)的油其熱能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不飽和脂肪經(jīng)過(guò)加熱，還會(huì)產(chǎn)生各種有害的聚合物，此物質(zhì)可使人體生長(zhǎng)停滯，肝臟腫大。另外，此種油中的維生素及脂肪酸均遭破壞。

8、凍肉不宜在高溫下解凍：

將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由于肉組織中的水分不能迅速被細(xì)胞吸收而流出，就不能恢復(fù)其原來(lái)的質(zhì)量，遇高溫，凍豬肉的表面還會(huì)結(jié)成硬膜，影響了肉內(nèi)部溫度的擴(kuò)散，給細(xì)菌造成了繁殖的機(jī)會(huì)，肉也容易變壞。凍肉最好在常溫下自然解凍。

9、吃茄子不宜去掉皮：

是對(duì)人體很有用的一種維生素，在我國(guó)所有蔬菜中，茄子中所含有的維生素P最高。而茄子中維生素P最集中的地方是在其紫色表皮與肉質(zhì)連結(jié)處，因此，食用茄子應(yīng)連皮吃，而不宜去皮。

10、鋁鐵炊具不宜混合：

鋁制品比鐵制品軟，如炒菜的鍋是鐵的，鏟子是鋁的，較軟的鋁鏟就會(huì)很快被磨損而進(jìn)入炒菜中，人食下過(guò)多的鋁的以身體是很不利的。

6、農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求

該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)科學(xué)、作物生長(zhǎng)發(fā)育和遺傳規(guī)律等方面的基本理論和基本知識(shí)，受到作物生產(chǎn)和作物新品種選育等方面的基本訓(xùn)練，具有作物育種、作物栽培與耕作、種子生產(chǎn)與檢驗(yàn)等方面的基本能力。

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

1.具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí);

2.掌握生物學(xué)科和農(nóng)學(xué)學(xué)科的基本理論、基本知識(shí);

3.具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是作物生產(chǎn)的技能和方法;

4.具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢(shì);

5.熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作的有關(guān)方針、政策和法規(guī);

6.掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)主干課程

植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、作物栽培與耕作學(xué)、育種學(xué)、種子學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)推廣學(xué)、植物病蟲(chóng)害學(xué)。

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。

三、永登中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

永登縣職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

永登縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1987年，學(xué)校占地面積64畝，建筑面積8830平方米，校園優(yōu)美、整潔。學(xué)校擁有設(shè)施完善設(shè)計(jì)前衛(wèi)的教學(xué)樓、綜合實(shí)驗(yàn)樓、學(xué)生宿舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、食堂及生活服務(wù)設(shè)施。經(jīng)過(guò)多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，永登職校已成為全縣唯一一所實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)中心。

永登縣職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)

學(xué)校先后開(kāi)設(shè)了建筑與施工、幼師、電算會(huì)計(jì)、電工電子電器、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、現(xiàn)代文秘與計(jì)算機(jī)、服裝、烹飪、農(nóng)學(xué)等職業(yè)高中、職業(yè)中專(zhuān)兩個(gè)學(xué)歷層次的專(zhuān)業(yè)。