2024重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

2024重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：園林技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、汽車運(yùn)用與維修、汽車制造與裝配技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)、電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、會(huì)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、中餐烹飪。

一、2024重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	園林技術(shù)
2	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	畜牧獸醫(yī)
3	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	機(jī)電技術(shù)應(yīng)用
4	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	數(shù)控技術(shù)應(yīng)用
5	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	汽車運(yùn)用與維修
6	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	汽車運(yùn)用與維修
7	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	汽車制造與裝配技術(shù)
8	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	計(jì)算機(jī)應(yīng)用
9	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)
10	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	電子技術(shù)應(yīng)用
11	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	旅游服務(wù)與管理
12	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	會(huì)計(jì)
13	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	服裝設(shè)計(jì)與工藝
14	重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心	中餐烹飪

二、2024重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、園林技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)同21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)相適應(yīng)的，德、智、體、美全面發(fā)展的具有綜合職業(yè)能力的可直接從事園林施工、設(shè)計(jì)、管理等方面的高級(jí)應(yīng)用性人才。

培養(yǎng)要求：園林技術(shù)專業(yè)是指學(xué)習(xí)園林技術(shù)方面的基本知識(shí)與基本理論，掌握?qǐng)@林技術(shù)基本技能，訓(xùn)練園林技術(shù)設(shè)計(jì)與實(shí)施科學(xué)方法，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德、一定專業(yè)技能、可持續(xù)學(xué)習(xí)能力與應(yīng)用能力的一類技術(shù)工作領(lǐng)域。。

核心能力：專業(yè)核心能力：園林植物栽培與管理、園林植物良種繁育與園林植物應(yīng)用與效益評(píng)估。

課程設(shè)置：專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：植物學(xué)、植物生理學(xué)、園林植物學(xué)、花卉栽培技術(shù)、園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林植物遺傳育種、園林植物病蟲(chóng)害防治、繪畫、園林制圖、 園林藝術(shù)、插花藝術(shù)、園林樹(shù)木學(xué)實(shí)習(xí)、經(jīng)濟(jì)花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)習(xí)、插花藝術(shù)實(shí)習(xí)、園林設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)、 畢業(yè)實(shí)習(xí)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

2、畜牧獸醫(yī)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)是政府財(cái)政支持建設(shè)的院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，是把動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疾病診治、牧場(chǎng)管理集于一身的復(fù)合型專業(yè)?，F(xiàn)設(shè)有“畜牧綜合實(shí)訓(xùn)室”、“動(dòng)物病理”、“動(dòng)物藥理”、“動(dòng)物解剖”、“預(yù)防獸醫(yī)”、“臨床獸醫(yī)”六個(gè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)室及“分子生物學(xué)”、“血清室”、“病毒室”、“病理室”四個(gè)科研實(shí)驗(yàn)室。

培養(yǎng)要求：培養(yǎng)具備動(dòng)物飼料配制、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疫病診斷與控制相關(guān)理論與技術(shù)，能夠從事養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)與管理、動(dòng)物門診、飼料及獸藥營(yíng)銷的高級(jí)技能型人才。

培養(yǎng)模式：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，德智體美全面發(fā)展，具備動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理、飼料配制、動(dòng)物繁育、動(dòng)物疾病診斷與治療、動(dòng)物疫病檢測(cè)與防控、熟悉畜牧獸醫(yī)相關(guān)法律法規(guī)等能力，能從事動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疾病診治、動(dòng)物疫病防控、動(dòng)物疾病檢疫檢驗(yàn)、牧場(chǎng)管理及畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣、服務(wù)等一線工作的高素質(zhì)技能型人才。

3、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

主要課程及實(shí)訓(xùn)：本專業(yè)開(kāi)設(shè)的專業(yè)主干課程有機(jī)械制圖、電工基礎(chǔ)、電工技能訓(xùn)練、鉗工技能訓(xùn)練、電子工藝技能訓(xùn)練、機(jī)械加工技能訓(xùn)練、液壓與氣壓技能訓(xùn)練、典型控制線路安裝與維修、機(jī)床控制線路安裝與調(diào)試、Auto CAD技能訓(xùn)練、PLC技術(shù)與技能訓(xùn)練、機(jī)械裝置拆裝技能訓(xùn)練、傳感器技術(shù)與技能訓(xùn)練、變頻調(diào)速技術(shù)技能訓(xùn)練、機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝與調(diào)試、電氣安裝與維修、頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向

本專業(yè)是一個(gè)寬口徑專業(yè)，適應(yīng)面廣，社會(huì)需求量大，畢業(yè)生一直是人力資源市場(chǎng)上最受歡迎的專業(yè)人才之一，工作條件好，待遇優(yōu)厚。

主要面向機(jī)電設(shè)備操作企業(yè)、售后服務(wù)企業(yè)、物業(yè)管理公司。從事機(jī)電產(chǎn)品的制造、安裝、調(diào)試、維護(hù)、運(yùn)行或銷售工作。

4、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握數(shù)控原理、數(shù)控編程和數(shù)控加工等方面的專業(yè)知識(shí)及操作技能，從事數(shù)控程序編制、數(shù)控設(shè)備的操作、調(diào)試、維修和技術(shù)管理，數(shù)控機(jī)床加工程序的編制、數(shù)控機(jī)床的操作、調(diào)試和維修，數(shù)控設(shè)備管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)是為培養(yǎng)學(xué)生從事數(shù)控加工、機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的高等工程技術(shù)應(yīng)用型人才，是具有實(shí)用技能特點(diǎn)的特色專業(yè)。要求學(xué)生能在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)從事產(chǎn)品制造、開(kāi)發(fā)工作，或在技術(shù)部門從事工藝、管理工作。主要培養(yǎng)學(xué)生數(shù)控編程、加工及數(shù)控車床、數(shù)控銑床、數(shù)控加工中心及其它數(shù)控設(shè)備的操作維修、維護(hù)方面的理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)。

教學(xué)課程：專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：機(jī)械制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、數(shù)控加工技術(shù)、數(shù)控加工編程與操作、數(shù)控原理與系統(tǒng)、CAD/CAM應(yīng)用、數(shù)控機(jī)床使用及維修、數(shù)控機(jī)床電氣控制、工業(yè)企業(yè)管理 、制圖測(cè)繪、PLC實(shí)訓(xùn)、機(jī)加工實(shí)習(xí)、CAM實(shí)訓(xùn)、數(shù)控機(jī)床操作技能實(shí)訓(xùn)、專業(yè)課程的課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)(設(shè)計(jì))等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

5、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)中應(yīng)重點(diǎn)體現(xiàn)的特色：本專業(yè)培養(yǎng)、培訓(xùn)技能型緊缺人才，特別突出以下知識(shí)、技能和態(tài)度。(1) 了解汽車維修企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，具有初步的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn);(2) 能夠分析和解決本專業(yè)的一般技術(shù)問(wèn)題(如診斷、檢測(cè)等)，具有初步的工作計(jì)劃、組織、實(shí)施和評(píng)估能力;(3) 能夠借助工具書(shū)閱讀一般的專業(yè)外文技術(shù)資料;(4) 具有良好的人際交流能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和客戶服務(wù)意識(shí);(5) 具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)以及汽車維修等法規(guī)的相關(guān)知識(shí)和技能。

專業(yè)基本能力：(1) 具有計(jì)算機(jī)基本操作能力;(2) 具有本專業(yè)必需的機(jī)械、材料、電工和電子、液壓技術(shù)等基本知識(shí);(3) 具有讀圖和制圖基本知識(shí)，能夠識(shí)讀一般裝配圖、繪制簡(jiǎn)單零件圖和進(jìn)行零件測(cè)量;(4) 具有汽車構(gòu)造、使用性能、檢測(cè)、維護(hù)、修理和汽車駕駛的知識(shí)和技能;(5) 掌握汽車維修企業(yè)1～2個(gè)工作崗位所需的業(yè)務(wù)知識(shí)、基本技能，并具有初步經(jīng)驗(yàn)，取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。

6、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)中應(yīng)重點(diǎn)體現(xiàn)的特色：本專業(yè)培養(yǎng)、培訓(xùn)技能型緊缺人才，特別突出以下知識(shí)、技能和態(tài)度。(1) 了解汽車維修企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，具有初步的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn);(2) 能夠分析和解決本專業(yè)的一般技術(shù)問(wèn)題(如診斷、檢測(cè)等)，具有初步的工作計(jì)劃、組織、實(shí)施和評(píng)估能力;(3) 能夠借助工具書(shū)閱讀一般的專業(yè)外文技術(shù)資料;(4) 具有良好的人際交流能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和客戶服務(wù)意識(shí);(5) 具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)以及汽車維修等法規(guī)的相關(guān)知識(shí)和技能。

專業(yè)基本能力：(1) 具有計(jì)算機(jī)基本操作能力;(2) 具有本專業(yè)必需的機(jī)械、材料、電工和電子、液壓技術(shù)等基本知識(shí);(3) 具有讀圖和制圖基本知識(shí)，能夠識(shí)讀一般裝配圖、繪制簡(jiǎn)單零件圖和進(jìn)行零件測(cè)量;(4) 具有汽車構(gòu)造、使用性能、檢測(cè)、維護(hù)、修理和汽車駕駛的知識(shí)和技能;(5) 掌握汽車維修企業(yè)1～2個(gè)工作崗位所需的業(yè)務(wù)知識(shí)、基本技能，并具有初步經(jīng)驗(yàn)，取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。

7、汽車制造與裝配技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有汽車等各類機(jī)動(dòng)車的制造、運(yùn)行、維修與技術(shù)管理能力的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

核心能力：汽車的制造與生產(chǎn)管理技術(shù)。

課程設(shè)置：專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：機(jī)械制圖、工程材料與成型工藝基礎(chǔ)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、電工電子基礎(chǔ)、汽車結(jié)構(gòu)、汽車制造工藝學(xué)、汽車維修、汽車檢測(cè)技術(shù)、汽車電子技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)、汽車制造工藝與裝備課程設(shè)計(jì)、汽車制造與維修綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

8、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)與維修、行業(yè)應(yīng)用軟件、平面圖像處理、廣告設(shè)計(jì)制作、動(dòng)畫制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)站建設(shè)與管理、數(shù)據(jù)庫(kù)管理與維護(hù)等應(yīng)用能力和操作能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向交通系統(tǒng)各單位、交通信息化與電子政務(wù)建設(shè)與應(yīng)用部門、各類計(jì)算機(jī)專業(yè)化公司、廣告設(shè)計(jì)制作公司、汽車營(yíng)銷技術(shù)服務(wù)等從事IT行業(yè)工作。

9、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟悉計(jì)算機(jī)軟件、硬件應(yīng)用方面的基本知識(shí)，掌握計(jì)算機(jī)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及組成，具備計(jì)算機(jī)系統(tǒng)測(cè)試、維護(hù)與維修能力的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

培養(yǎng)要求：該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)知識(shí)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)維護(hù)維修技術(shù)，具有較強(qiáng)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)使用、維護(hù)、維修，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)使用、維護(hù)等能力的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。畢業(yè)生能運(yùn)用所學(xué)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的維護(hù)維修理論和技術(shù)，從事企事業(yè)單位計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的組裝、建設(shè)、維護(hù)、維修、管理等生產(chǎn)、銷售、安裝、服務(wù)等方面的技術(shù)與管理工作。

10、電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

專業(yè)要求：1.掌握數(shù)字電路基礎(chǔ)知識(shí)，會(huì)分析組合邏輯電路和時(shí)序邏輯電路。2.掌握簡(jiǎn)單電子產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，了解SMT工藝流程，會(huì)進(jìn)行手工貼裝、焊接。3. 讓學(xué)生了解電子產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)行規(guī)，職業(yè)素質(zhì)。4. 能應(yīng)用Protel 2004完成簡(jiǎn)單原理圖的繪制。5. 培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)及專業(yè)綜合素質(zhì)。6. 培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)態(tài)度及專業(yè)基本素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。7.了解學(xué)習(xí)電子技術(shù)、電子產(chǎn)品結(jié)構(gòu)工藝及電子繪圖等專業(yè)課程的基本方法。8.培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、善于動(dòng)手、勇于創(chuàng)新的學(xué)習(xí)精神。9.培養(yǎng)學(xué)生能夠嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作規(guī)范意識(shí)與產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。

11、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介 一、培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)和英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

專業(yè)能力：具有從事旅游服務(wù)的基本知識(shí)及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，禮貌待客，誠(chéng)實(shí)守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及用語(yǔ)，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語(yǔ)與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護(hù)及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識(shí)與能力，能較嫻熟地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

12、會(huì)計(jì)專業(yè)

實(shí)踐教學(xué)：經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、稅法、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、企業(yè)審計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、會(huì)計(jì)制度設(shè)計(jì)、手工會(huì)計(jì)分崗綜合模擬實(shí)訓(xùn)、電算會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

培養(yǎng)要求：培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

知識(shí)能力：會(huì)計(jì)操作技能，財(cái)務(wù)管理、審計(jì)的各種方法，計(jì)算機(jī)的基本操作技能。

13、服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)，將具備了以下幾方面的能力：1、掌握服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能;2、具有從事服裝行業(yè)設(shè)計(jì)與技術(shù)研究及生產(chǎn)管理等方面工作能力，3、掌握教育理論和教學(xué)實(shí)踐的基本技能，獲得從事服裝教學(xué)和服裝研究的基本能力;4、熟悉教育法規(guī)和教育學(xué)規(guī)律，能夠運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有從事服裝技術(shù)教學(xué)及研究的基本能力;5、了解本專業(yè)前沿及發(fā)展趨勢(shì)，掌握服裝專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)，具備創(chuàng)新實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神;6、能夠充分利用圖書(shū)、期刊和網(wǎng)絡(luò)等資源，掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索與科技寫作方法，具有開(kāi)展科學(xué)研究的初步能力。

就業(yè)方向：在服裝行業(yè)，從事服裝設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、服裝生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、服裝打板、服裝推板、服裝生產(chǎn)工藝單編寫、樣衣制作、服裝生產(chǎn)管理等工作。其他：本專業(yè)可獲取勞動(dòng)部服裝制作工中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)。

14、中餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

崗位范圍：中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

開(kāi)設(shè)主要課程：中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。

三、重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心簡(jiǎn)介

重慶市酉陽(yáng)職業(yè)教育中心是2008年由原“重慶市酉陽(yáng)職業(yè)教育中心”和原“重慶市酉陽(yáng)民族師范學(xué)校”合并而成，并于2011年整體搬遷至酉陽(yáng)自治縣板溪鎮(zhèn)職教園。

重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心辦學(xué)規(guī)模

重慶市酉陽(yáng)職業(yè)教育中心占地280余畝，建筑面積102774平方米，學(xué)校設(shè)有計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、學(xué)前教育、舞蹈、電子技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、園林技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪13個(gè)專業(yè)，現(xiàn)有78個(gè)教學(xué)班，在校生人數(shù)3800余人，有教職工341人。

重慶酉陽(yáng)縣職業(yè)教育中心辦學(xué)成績(jī)

是一所集師資培訓(xùn)、中職、中師、藝術(shù)教育為一體的市級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、市級(jí)示范中等職業(yè)學(xué)校，是“國(guó)家農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程項(xiàng)目學(xué)校”、酉陽(yáng)土家族苗族自治縣國(guó)家職業(yè)技能鑒定所職業(yè)技能鑒定考核實(shí)作基地、酉陽(yáng)縣農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地和重慶市高水平中等職業(yè)學(xué)校項(xiàng)目建設(shè)單位。

曾獲中華全國(guó)總工會(huì) “職工教育示范點(diǎn)”、教育部“全國(guó)藝術(shù)教育工作先進(jìn)單位”、團(tuán)中央 “五·四紅旗團(tuán)委”、重慶市“文明單位”、重慶市“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位”、重慶市“教育管理先進(jìn)單位”、重慶市“語(yǔ)言文字達(dá)標(biāo)單位”、重慶市“師培師訓(xùn)工作先進(jìn)單位”、重慶市“園林單位”、重慶市“平安校園”、重慶市“依法治校示范校”、重慶市“美麗校園”、重慶市“民族教育特色學(xué)校”等榮譽(yù)稱號(hào)。