湖南省商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校隸屬于湖南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,是一所以培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才為主要目標(biāo)的中國(guó)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校,也是國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校、湖南株洲湘菜產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)理事長(zhǎng)單位。學(xué)校自從辦學(xué)以來努力發(fā)展烹飪專業(yè),使其成為該學(xué)校的特色專業(yè)之一。下面看看該學(xué)校相關(guān)專業(yè)怎么樣吧。
學(xué)校大門
一、專業(yè)簡(jiǎn)介
本專業(yè)培養(yǎng)具有國(guó)際視野、時(shí)尚品位、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的湘菜工匠型人才。
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西點(diǎn)、日本料理、茶藝、調(diào)酒、導(dǎo)游等41間實(shí)訓(xùn)室。
學(xué)院與60多家知名餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、旅行社、景區(qū)等建立了長(zhǎng)期有效的校企合作關(guān)系,具有廣闊的就業(yè)渠道及可持續(xù)的發(fā)展?jié)摿?,累?jì)為國(guó)家培養(yǎng)合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經(jīng)成為企業(yè)的精英,行業(yè)的翹楚。
二、師資介紹
烹飪專業(yè)擁有56名專職教師,高級(jí)講師10人,專職教師中擁有中國(guó)烹飪大師、名師8人、湘菜(湘點(diǎn))大師7人,湘菜(湘點(diǎn))名師11人,湖南餐飲服務(wù)大師(名師)5人,湖南省烹飪專業(yè)帶頭人5人,湖南省技能大師1人,湖南省技術(shù)能手5人,湖南省青年崗位能手2人,株洲市技能大師2人,株洲市技術(shù)能手6人,1人榮獲2016年湖南省“十行狀元、百優(yōu)工匠”中式烹調(diào)師“狀元”稱號(hào),1人榮獲“全國(guó)十佳面點(diǎn)師”稱號(hào),1人榮獲“中國(guó)十佳服務(wù)師”,1人榮獲“芙蓉廚王”稱號(hào),具有研究生學(xué)歷10人,技師及高級(jí)技師25人。
株洲市開設(shè)烹飪專業(yè)的學(xué)校是很少的,湖南省商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校建設(shè)了烹飪學(xué)院,開設(shè)了多種烹飪相關(guān)的專業(yè),是準(zhǔn)備從事烹飪行業(yè)的同學(xué)們的不二選擇。學(xué)校的官網(wǎng)上面對(duì)該專業(yè)具體從事工作有詳細(xì)的介紹,大家可以去上面看看詳情介紹。