濟(jì)南第三職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校2022年招生專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)知識(shí)，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，能力強(qiáng)，素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才，能在旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游服務(wù)和旅游管理相關(guān)工作。

導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)主要課程

旅游學(xué)概論 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 管理學(xué)概論 旅游心理學(xué) 導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游法規(guī)，中國(guó)旅游地理 世界旅游地理 客源國(guó)概況 飯店管理原理 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷 旅行社管理 旅游資源與開(kāi)發(fā)旅游財(cái)務(wù)管理 國(guó)際法概論等。

導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)就業(yè)方向

導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生可在國(guó)內(nèi)或新加坡的品牌旅游企業(yè)如外資旅行社、國(guó)際旅行社、高星級(jí)外資酒店、旅游景區(qū)以及其它旅游企業(yè)就業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向各級(jí)各類賓館飯店，培養(yǎng)從事賓館飯店餐飲、前廳、客房等一線接待服務(wù)相應(yīng)基層管理工作，具有綜合職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展的基礎(chǔ)的中初級(jí)技能型人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)主要課程

旅游文化、服務(wù)禮儀、飯店概論、飯店服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅行社、旅游公司、旅游酒店等與旅游聯(lián)系密切行業(yè)就業(yè)，主要從事導(dǎo)游、旅行社的管理與服務(wù)。飯店的管理與服務(wù)、旅游企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)工作

會(huì)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

會(huì)計(jì)專業(yè)主要課程

關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)政與金融基礎(chǔ)知識(shí)、稅收基礎(chǔ)、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)、會(huì)計(jì)基本技能、企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、政府與非營(yíng)利組織會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、審計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)、會(huì)計(jì)崗位實(shí)習(xí)、企業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)、成本會(huì)計(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、成本會(huì)計(jì)模擬、流通業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、商品知識(shí)、商業(yè)會(huì)計(jì)模擬、金融業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、商業(yè)銀行業(yè)務(wù)、金融市場(chǎng)銀行會(huì)計(jì)模擬等。

會(huì)計(jì)專業(yè)就業(yè)方向

會(huì)計(jì)、出納、統(tǒng)計(jì)、金融機(jī)構(gòu)、審計(jì)、稅務(wù)