有的，四川旅游學(xué)院?？茖I(yè)為烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點(diǎn)工藝、西式烹飪工藝、高爾夫球運(yùn)動(dòng)與管理。烹飪工藝與營養(yǎng)為教育部高職高專教改試點(diǎn)專業(yè)、四川省教育廳高職高專教改試點(diǎn)專業(yè)、四川省首批高職高專教育精品專業(yè)。
烹飪工藝與營養(yǎng)(專科，學(xué)制三年，招生范圍:餐飲類(原旅游服務(wù)二類考生))
該專業(yè)為教育部高職高專教改試點(diǎn)專業(yè)、四川省教育廳高職高專教改試點(diǎn)專業(yè)、四川省首批高職高專教育精品專業(yè)。
主要課程：烹飪工藝、菜肴裝飾技術(shù)、烹飪化學(xué)、中國飲食文化、烹飪營養(yǎng)、川菜制作技術(shù)、菜單設(shè)計(jì)、東南亞菜制作技術(shù)、餐飲禮儀與服務(wù)、冷拼制作技術(shù)、西餐制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、藥膳食療、餐飲食品安全、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、面點(diǎn)工藝、面點(diǎn)制作技術(shù)、中國名菜制作技術(shù)、廚政管理、烹飪專業(yè)英語等。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)知識(shí),具備獨(dú)立分析解決問題的能力和創(chuàng)新能力，具有一定外語水平、良好職業(yè)素養(yǎng)和較高烹飪技術(shù)的高素質(zhì)實(shí)用型人才，能從事烹飪操作、膳食營養(yǎng)配餐、廚政管理和餐飲管理等工作。畢業(yè)后可在學(xué)校、政府、事業(yè)單位、高端酒店、餐飲企業(yè)、食品企業(yè)工作。
中西面點(diǎn)工藝(?？疲瑢W(xué)制三年，招生范圍:餐飲類(原旅游服務(wù)二類考生))
主要課程:烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪原料、面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)工藝、中西方飲食文化、川式面點(diǎn)制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)裝飾、烹飪工藝與菜肴制作、中式糕點(diǎn)、中國名點(diǎn)制作技術(shù)、餐飲食品安全、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新等。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)知識(shí)，具備獨(dú)立分析解決問題的能力和創(chuàng)新能力，具有一定外語水平、良好職業(yè)素養(yǎng)和較高面點(diǎn)制作技術(shù)的高素質(zhì)實(shí)用型人才，能從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、管理、技術(shù)推廣與產(chǎn)品研發(fā)等工作。畢業(yè)后可在國內(nèi)外學(xué)校、政府、事業(yè)單位、高端酒店、餐飲企業(yè)、食品企業(yè)工作。
西式烹飪工藝(?？?，學(xué)制三年,招生范圍:餐飲類(原旅游服務(wù)二類考生))
主要課程:烹飪原料、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)、西餐工藝、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西點(diǎn)制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、亞洲菜制作、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)與制作、西菜設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、烹飪工藝與菜肴制作、餐飲食品安全、餐飲服務(wù)與管理、中西飲食文化、烹飪設(shè)備使用與維護(hù)、廚政管理、烹飪專業(yè)英語等。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向:培養(yǎng)面向西餐西點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、管理等領(lǐng)域，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)知識(shí),具備獨(dú)立分析解決問題的能力和創(chuàng)新能力，具備對西餐廚房崗位督導(dǎo)和管理、食品安全管控等能力，具有熟練西餐制作技能，具備西餐廚房管理、餐飲服務(wù)與管理、餐飲市場營銷能力，具有一定外語水平、良好職業(yè)素養(yǎng),較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，能從事大中型酒店西廚房熱菜烹飪、冷菜制作，西餅房、面包房或餐飲企業(yè)廚房日常管理等工作，具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的西餐高素質(zhì)技術(shù)技能型復(fù)合人才。畢業(yè)后可在國內(nèi)外院校、政府、事業(yè)單位、高端酒店、餐飲企業(yè)、食品企業(yè)工作。
高爾夫球運(yùn)動(dòng)與管理(?？?，學(xué)制三年，招生范圍：體育類考生)
主要課程：高爾夫概論、高爾夫運(yùn)動(dòng)技術(shù)與原理、高爾夫?qū)崙?zhàn)策略、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)、高爾夫體能訓(xùn)練、高爾夫運(yùn)動(dòng)技能教學(xué)與訓(xùn)練、體育企業(yè)經(jīng)營管理基礎(chǔ)、高爾夫市場營銷、高爾夫俱樂部服務(wù)與管理、高爾夫規(guī)則與裁判實(shí)務(wù)、球童服務(wù)實(shí)務(wù)、高爾夫賽事組織與管理、高爾夫英語實(shí)用會(huì)話、高爾夫草坪養(yǎng)護(hù)與管理、體育公共關(guān)系。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：本專業(yè)結(jié)合高爾夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場需求，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、交際能力、服務(wù)意識(shí)與人文素質(zhì)，具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，掌握高爾夫產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域工作所應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和技能，可從事高爾夫球運(yùn)動(dòng)技術(shù)指導(dǎo)與訓(xùn)練、俱樂部服務(wù)與管理、賽事活動(dòng)策劃與組織等工作的技術(shù)型專業(yè)人才。畢業(yè)后主要到高爾夫俱樂部、體育文化傳播公司(高爾夫旅游、高爾夫賽事等)、教育培訓(xùn)領(lǐng)域(學(xué)校、社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu))工作。
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